Kakaová hmota je superpotravinou bohatou na zdraví prospěšné látky, jakými jsou vitamíny, minerály, alkaloidy, antioxidanty a polyfenoly. Jedná se o 100% ryzí přírodní produkt vyráběný z mletých nepražených peruánských organických kakaových bobů. Kakaová hmota je základní surovinou pro výrobu čokolády a někdy bývá také označována jako 100% čokoláda.
 
V drcených kakaových bobech je vyšší zastoupení tuků než je obvyklé (52%), protože právě v tucích jsou vázány zdraví prospěšné látky a zároveň dodávají kakau svou výraznou specifickou chuť.
 
Kakao je bohatý zdroj minerálů. Třemi polévkovými lžicemi doplníte téměř denní dávky draslíku, vápníku, hořčíku, železa nebo zinku. Naše Raw kakaové boby si lépe uchovávají své přirozené látky.
 
Přednosti našich drcených nepražených kakaových bobů:
 
• 100% RAW surovina z Peru v BIO kvalitě.
• Bohatý zdroj minerálů, antioxidantů a polyfenolů.
• Velmi silný antioxidační účinek (schválené zdravotní tvrzení).
• Bez sladidel, aromat a dalších aditiv.
 
Jak kakaové drcené boby použít?
 
Kakaová hmota je vhodná buďto k přímé konzumaci anebo k pečení a přípravě sladkých dezertů. Je to nutričně nejbohatší druh čokolády a výborná alternativa komerčních čokolád na bázi cukru.
 
Drcené nepražené kakaové boby jsou bohatým zdrojem polyfenolů, theobrominu a minerálů. Tyto látky mohou mít řadu pozitivních funkcí v lidském těle. Kromě toho kakao obsahuje aminokyselinu tryptofan, kterou tělo používá k výrobě serotoninu a díky tomu může pozitivně působit na psychiku a podporu energie. Kakao je také zdrojem železa, který je na rozdíl od některých rostlinných zdrojů minerálu snadno vstřebatelný. Proto je kakao oblíbený zdroj železa u veganů.
 
Jedná se o malé kousky drcených nepražených kakaových bobů někdy taky označovaných jako 100% čokoláda, které mají specifickou plnotučnou hořkou chuť. Jsou vyráběny z plodů kakaovníku. Kakaové boby se po sklizni suší, poté se fermentují a poté praskají na zlomky čisté kakaové hmoty. Naše kakaové boby navíc jsou nepražené, takže si zachovávají cenné živiny.